Le 10 avril 2025 marque une étape importante pour la filière céréalière wallonne avec la création du groupement des paysans-meuniers. Cette initiative rassemble des agriculteurs et agricultrices qui cultivent leur propre blé panifiable et le transforment directement sur leur exploitation, dans une logique de circuit court et de valorisation artisanale.
En Wallonie, on compte aujourd’hui près de 26 fermes engagées dans cette démarche de production et de transformation à la ferme. Le nouveau groupement vise à renforcer leurs échanges, à mutualiser les savoirs et à progresser collectivement sur les plans agronomique, meunier et commercial. Ce groupement est réservé aux professionnels concernés par cette pratique.
Une cartographie actualisée pour favoriser les synergies
Parallèlement à cette dynamique, la cartographie des moulins de Wallonie a été mise à jour. Elle constitue un outil précieux pour les professionnels du secteur à la recherche de collaborations locales. Réalisée grâce au travail conjoint du Collège des Producteurs, DiversiFERM et Biowallonie, cette cartographie facilite l’identification des acteurs actifs dans la transformation de céréales en Wallonie.
Consultez la cartographie des moulins wallons
Vous êtes concerné(e) ?
Pour rejoindre le groupement ou en savoir plus, vous pouvez contacter Julien Beuve Mery, chargé de mission au Collège des Producteurs, qui accompagne le développement de cette initiative. julien.beuvemery@collegedesproducteurs.be
