Chargé de mission
Horticulture ornementale
On y distingue les productions de pépinières , la production de sapins de Noël et la floriculture.
L’ensemble du secteur ornemental occupe environ 30% de la superficie régionale consacrée à l’horticulture, pour près de 48% du chiffre d’affaires wallon en horticulture.
On y distingue les productions de plants de pépinières (ornementales, fruitères et forestières), la production de sapins de Noël et la floriculture (plantes à massifs, potées fleuries, …).
Dernières actualités de la filière
[16 novembre 2024] Journée CERTIFRUIT 2024
Résumé des différentes Assemblées sectorielles du Printemps 2024 du Collège des Producteurs
Dernières publications
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2024 S1)
Procès-verbal de l’assemblée sectorielle – Horticulture ornementale du 22/02/2024
PV-AS-Horticulture-ornementale-22-02-24.pdf (304.36 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2023 S2)
Procès-verbal de l’assemblée sectorielle – Horticulture ornementale du 10/10/2023
PV-AS-Horticulture-ornementale-10-10-23-vdef.pdf (365.79 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2023 S1)
Procès-verbal de l’assemblée sectorielle – Horticulture ornementale du 20/06/2023
PV-AS-Horticulture-ornementale-20-06-23.pdf (327.8 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2022 S2)
Procès-verbal de l’assemblée sectorielle – Horticulture ornementale du 14/11/2022
PV-AS-Horticulture-ornementale-14-11-22.pdf (1004.08 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2022 S1)
Procès-verbal de l’assemblée sectorielle – Horticulture ornementale du 15-03-2022
PV-AS-Horticulture-ornementale-15-03-22.pdf (270.51 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2021 S2)
Procès-verbal de l’assemblée sectorielle – Horticulture ornementale du 06-10-2021 – En présentiel et en visio
PV-AS-Horticulture-Ornementale-vdef.pdf (329.1 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2021 S1)
Procès-verbal provisoire de l’assemblée sectorielle Horticole Ornementale du 16 juin 2021 en vidéoconférence
PV_AS_hort_orn_160621.pdf (446.79 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2020 S2)
Procès-verbal définitif de l’assemblée sectorielle Horticole Ornementale du 16 novembre 2020 en vidéoconférence
PV-AS-hort-orn-16112020.pdf (488.2 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2020 S1)
Procès-verbal définitif de l’assemblée sectorielle Horticole Ornementale du 3 mars 2020
PV-AS-hort-orn-quadri1-2020.pdf (392.52 KB)
PV de l’Assemblée sectorielle Horticulture Ornementale (2019 S2)
PV de l’Assemblée sectorielle « Horticulture Ornementale » du 8 octobre 2019 – version définitive
PV_AS_HortOrn_08102019.pdf (773.3 KB)
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Le secteur
Le secteur horticole ornemental se compose d’entreprises appartenant à des sous-secteurs très différenciés et la production couvre une très large gamme :
Floriculture
Sous serres : plantes annuelles (géraniums,…) et bisannuelles (pensées,primevères…)
De plein air : chrysanthèmes principalement
Pépinière ornementale
Production de plants ornementaux (arbres, arbustes, vivaces,…) et de fruitiers.
Sapins de Noël et Pépinière forestière
Production d’environ 3,3 millions d’arbres de Noël par an et exportés à 80 %. Sous-secteur très important en Wallonie.
Organisation
Les professionnels de la filière horticole ornementale se retrouvent au sein de la Fédération Wallonne Horticole (FWH) www.fwhnet.be qui joue le rôle de « Commission Filière Horticole» auprès du Collège des producteurs.Le réseau Horticulteurs & Pépiniéristes de Wallonie – Les Artisans de Végétal’ réunit autour d’un label de qualité commun 24 producteurs ornementaux wallons. Le respect de la Charte HPW garantit au consommateur que les fleurs, plantes, arbres et arbustes sont issus en majorité de l’exploitation et que des conseils et services personnalisés sont fournis par un ‘Artisan du Végétal’.
Objectif
Le plan de développement de la filière ornementale wallonne s’articule autour de 4 axes :
- La communication
Il s’agit d’explorer toutes les pistes permettant de développer la communication vers le grand public en vue de lui faire comprendre que l’horticulture est une activité professionnelle et non du jardinage à plus grande échelle. - Démarches qualité
- Développement des contacts avec les 262 communes wallonnes
- Aspects économiques & Commerciaux (suivre l’évolution du marché, identifier et orienter les producteurs vers de nouveaux produits porteurs, soutenir et promouvoir des initiatives de regroupement)
L’objectif du site Filagri/horticulture-ornementale est de devenir une source d’information sur et pour le secteur horticole ornementale. Grâce au bouton « Retour au portail », vous pourrez également consulter les informations des 10 autres filières agricoles qui vous intéressent.
Horticulture Ornementale
Consulter le plan stratégique de la filière
Le Ministre wallon de l’Agriculture, René COLLIN a dévoilé le 13 février 2019, le plan stratégique de développement de la filière horticulture ornementale pour la Wallonie, un plan piloté par le Collège des Producteurs, la Fédération Wallonne Horticole (FWH) et les acteurs de la filière.
Le plan se présente sous la forme d’un programme décennal mobilisant 3,15 millions d’euros avec pour objectif une croissance, d’ici 2029, de l’ordre de 20% du chiffre d’affaires actuel qui est de 52,5 millions d’euros soit environ 10% du secteur à l’échelle belge.
La filière wallonne est structurée autour de 4 pôles : la floriculture, les pépinières ornementales et fruitières, les sapins de Noël et les pépinières forestières. Elle est génératrice d’emplois avec un peu plus de 10.000 personnes occupées dans le secteur horticole comestible et ornemental. Aujourd’hui, 255 producteurs (floriculture, pépinières forestières, ornementales, fruitières,…) répartis sur 3.675 ha, 200 jardineries et plus de 2.100 entreprises de parcs et jardins composent le secteur dont les exportations se chiffrent à 26 millions d’euros.
| Superficie en ha | Unités de production | Chiffre d’affaires en millions d’euros |
Floriculture | 65 | 110 | 7.5 |
Pépinières ornementales et fruitières | 250 | 65 | 7.5 |
Pépinières forestières | 160 | 80 | 2.5 |
Sapins de Noël | 3.200 |
| 35 |
Total | 3.675 | 255 | 52.5 |
L’horticulture ornementale en Wallonie ne constitue pas un pan majeur de l’économie régionale (3% de l’agriculture wallonne). Toutefois, elle dispose de qualités qui, face à une demande de plantes majoritairement couvertes par des exportations des régions voisines (Flandre et des Pays-Bas), peuvent envisager une croissance pour des segments de marchés spécifiques. Pour preuve, un faible taux d’auto-approvisionnement qui se fixe à 20% alors que la consommation moyenne des ménages wallons est de 85 euros par an en plantes et sapins, hors fleurs coupées.
« L’horticulture wallonne, explique René Collin, dispose de nombreux atouts sur lesquels ses professionnels peuvent s’appuyer : une production de pleine terre sur des sols de bonne qualité (avec un accès à la terre à des prix moins élevés qu’en Flandre), des productions diversifiées et de qualité qui alimentent une demande de proximité ainsi que des producteurs dont le savoir-faire est reconnu. En Belgique, 42% des ménages ont acheté des fleurs et des plantes en 2014 pour près de 145 euros : 58 euros pour les fleurs coupées et 85 euros pour les plantes, semences, bulbes et sapins de Noël. Le marché belge est évalué pour les fleurs et les plantes à 700 millions d’euros. De réelles possibilités de croissance s’offrent donc à la Wallonie en développant sa compétitivité liée à ses principes de base : la proximité, le détail, la qualité et le service après-vente ».
Ce plan stratégique pour la filière horticole se fixe comme objectifs :
- D’augmenter la part de consommation wallonne ;
- De maintenir un niveau élevé de différenciation vis-à-vis des produits d’importation ;
- De développer un environnement institutionnel favorable.
L’enveloppe mobilisée permettra de décliner le plan en actions concrètes :
- Une promotion et approche spécifique auprès des pouvoirs locaux et partenaires institutionnels ;
- Encourager le développement des espaces verts ;
- Renforcer l’encadrement technique ;
- Favoriser l’installation des jeunes ;
- Lancer de nouvelles variétés innovantes ;
- Poursuivre les recherches en vue d’une réduction des produits phytosanitaires.
« L’exemple du Plan Stratégique BIO, conclut René COLLIN, démontre qu’une mobilisation des acteurs autour d’objectifs communs peut engendrer des résultats significatifs. Le Plan Stratégique est une fenêtre d’opportunités pour nos exploitations avec des outils qui permettront à nos producteurs de doper la valeur ajoutée de leurs matières premières tout en préservant les valeurs de notre économie rurale : le lien au sol, la proximité, la qualité et l’innovation. »
Valeur économique
Selon les chiffres repris dans le plan stratégique Horticulture ornementale 2019-2028, la valeur de la production en horticulture ornementale avoisine les 52,5 millions d’euros, ce qui représente environ 10% du total de l’horticulture belge et 3% du total de la production agricole régionale.
Par comparaison, en Flandre, l’horticulture est nettement plus intensive et constitue le sous-secteur de l’agriculture le plus important (plus de 32%).
Nombre d’entreprises
On compte environ:
- 110 exploitations en floriculture (plantes annuelles, vivaces, chrysanthèmes, …)
- 65 pépinières (production de plants ligneux ornementaux)
- 80 pépinières de sapins de Noël et plants forestiers
Ainsi que :
- 200 jardineries (pas de production propre, achat-revente de plantes et produits annexes)
- plus de 2100 entreprises de Parcs & Jardins.
Main d’œuvre
Il n’est pas possible de distingué la M-O en horticulture comestible et ornementale. Les chiffres sont globalisés. L’activité horticole (comestible et ornementale) se caractérise par des besoins en main-d’œuvre très importants, répartis entre une main-d’œuvre régulière à haut niveau de qualification et une main-d’œuvre saisonnière non qualifiée.
En 2014, le nombre d’ouvriers réguliers occupés dans des entreprises wallonnes dépendant de la CP145 (Commission paritaire des entreprises horticoles) s’élevait à 3516 (environ 1/4 en production comestible et ornementale et 3/4 en parcs et jardins), engagés auprès de 1112 employeurs, soit un peu plus de 3 salariés par employeur.
Par ailleurs, près de 3100 personnes étaient également occupées dans le cadre spécifique du travail saisonnier.
En comptant le chef d’entreprise et la MO familiale, on peut estimer que plus de 10.000 personnes sont occupées dans l’ensemble du secteur de l’horticulture en Wallonie.
Les différents sous-secteurs horticoles wallons
Floriculture
En floriculture, les seules cultures wallonnes produites en quantités significatives sont les plantes à massifs (en de nombreux genres, espèces et variétés), produites sous serres (environ 30 ha) et les chrysanthèmes en pots, produits en plein air (sur 30 à 40 ha).
Les entreprises sont principalement localisées dans le Hainaut et seraient une 70aine. La vente directe au détail est leur mode principal de distribution. Le producteur complète souvent ses activités en s’installant comme entrepreneur de parcs et jardins ou en ouvrant une jardinerie.
Pépinières ornementales
Les pépinières ornementales occupent quelque 250 ha en Wallonie. On en retrouve dans toutes les provinces mais la majorité des 65 exploitations existantes se situent dans le Hainaut, notamment dans le village de Lesdain, véritable capitale wallonne de la pépinière.
Les plants issus des pépinières wallonnes sont reconnus pour leur qualité (plants mieux travaillés, plus fournis et robustes) et leur diversité variétale.
A Lesdain, les pépiniéristes sont spécialisés dans la production d’arbres-tiges, ce qui leur permet d’attaquer les marchés d’exportation (France, Angleterre, …).
Les pépiniéristes wallons, dont ceux de Lesdain, sont également nombreux à produire des arbres fruitiers, dans un grand nombre de variétés, notamment les variétés anciennes ou traditionnelles.
La production serait de 10 à 15.000 arbres par an. Ces arbres fruitiers ne sont pas destinés aux vergers professionnels mais sont achetés par les particuliers pour leurs jardins ou certaines institutions publiques dans un but conservatoire de leur patrimoine.
Sapins de Noël et pépinières forestières
Ces entreprises, dont le nombre est estimé à 80, sont essentiellement situées en province de Luxembourg. Ce sous-secteur de l’horticulture est économiquement le plus important de l’horticulture ornementale wallonne.
Les 2 millions de sapins de Noël produits par an sur 3200 ha, pour un chiffre d’affaires estimé à 35 millions d’euros, font l’objet d’un commerce de gros et sont exportés à près de 80%. L’espèce traditionnelle qu’était l’épicéa (Picea abies) est désormais supplantée par des essences plus nobles (Abies nordmanniana, …), vers lesquelles les producteurs se sont orientés pour tenter de répondre à la concurrence du sapin artificiel.
La production de plants forestiers s’étend sur 160 ha, représente environ 40 % de la production belge et assure environ 80% de la demande régionale.
Liens vers les principales sources de données Horticulture ornementale
- Evolution de l’économie agricole et horticole de la Wallonie (Service public de Wallonie – Direction de l’Analyse économique agricole)
- Plan stratégique horticulture ornementale 2019 -2028 (Collège des Producteurs – FWH – Commission Filière Horticulture ornementale)