Dans cette section vous trouverez l’ensemble des documents/publications émanant du Collège des Producteurs, de ses services opérationnels, soit rédigés en tout, soit en collaboration avec d’autres partenaires.
L’élevage du barbeau en Wallonie
Ce document décrit les techniques d’élevage du barbeau, à savoir la reproduction, l’élevage larvaire et le grossissement des juvéniles, dans différentes conditions de production. Il constitue la synthèse des résultats d’un programme de recherche mené par le Centre de Formation et de Recherche en Aquaculture (CEFRA, Université de Liège), et financé par le Service Public de Wallonie et le Fonds Européen pour la Pêche, visant à développer les techniques d’élevage de cette espèce dans le cadre d’un programme plus vaste de restauration des populations piscicoles patrimoniales de Wallonie. Ces résultats ont été complétés par les connaissances issues de recherches antérieures pour constituer un guide technique le plus complet possible, destiné au pisciculteur intéressé par la production de nouvelles espèces.
Lelevage-du-barbeau-en-Wallonie.pdf (10.04 MB)
L’élevage du hotu en Wallonie
Ce document décrit les techniques d’élevage du hotu, à savoir la reproduction, l’élevage larvaire et le grossissement des juvéniles, dans différentes conditions de production. Il constitue la synthèse des résultats d’un programme de recherche mené par le Centre de Formation et de recherche en Aquaculture (CEFRA, Université de Liège), et financé par le Service Public de Wallonie et le Fonds Européen pour la Pêche, visant à développer les techniques d’élevage de cette espèce dans le cadre d’un programme plus vaste de restauration des populations piscicoles patrimoniales de Wallonie. Ces résultats ont été complétés par les connaissances issues de recherches antérieures pour constituer un guide technique le plus complet possible, destiné au pisciculteur intéressé par la production de nouvelles espèces.
Lelevage-du-hotu-en-Wallonie.pdf (10.1 MB)
Reprise des exploitations: quel est le ressenti des producteurs? (résultat de l’enquête)
La reprise des exploitations agricoles/horticoles/piscicoles dans les dix années à venir est un réel problème, rencontré dans de nombreux pays et plus aigus dans certains secteurs. En Wallonie, en 2016, 67% des exploitants ont plus de 50 ans. 44% déclarent qu’ils n’auront pas de successeur et seulement 21 % qu’ils en ont un (Chiffres 2016 SPW Agriculture). L’attractivité du métier de producteur pour les jeunes est déterminant pour le futur de la production agricole/horticole/piscicole en Wallonie.
Resultats-complets-enquete-reprise-2022.pdf (982.37 KB)
Élevage de saumon atlantique en circuit recirculé de type RAS
Les circuits fermés (RAS) se démocratisent et on constate l’émergence de plus en plus de modèles de production commerciaux autour du saumon atlantique (Salmo salar).
Élevage de truite arc-en-ciel en circuit recirculé de type RAS
Bénéficiant d’une image de qualité et d’un savoir-faire maîtrisé, la production salmonicole wallonne représente pourtant moins de 10 % de la consommation nationale de truite, et uniquement 20% par la production wallonne propre (hors import de poissons vivants à affiner et/ou abattre). Il y a une place de marché à saisir et les systèmes (RAS) pourraient soutenir ce développement.
Étude du marché belge du poisson issu de l’aquaculture
Dans le cadre de son action qui vise à soutenir, représenter et développer la filière aquacole wallonne, l’asbl SOCOPRO a souhaité lancer une étude de marché du poisson d’aquaculture, sur le marché belge, en lien avec les idées d’affaires réalisées sur le saumon atlantique et la truite arc-en-ciel en circuits recirculés de type RAS (idées d’affaires disponibles sur demande en version papier ou numérique).
Etude Organisation de Producteurs – SYTRA/Collège des Producteurs
Analyse des leviers et obstacles au développement des organisations de producteurs dans le secteur de l’élevage en Wallonie.
210520_SYTRA_Etude_OP_Socopro_Final.pdf (1.25 MB)
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