Les 2 et 3 avril, le Collège des Producteurs organise une formation officielle et agréée par le Service public de Wallonie en production de foie gras et engraissement des canards. Cette formation obligatoire constitue une étape essentielle pour accéder légalement à cette production de niche, à forte valeur ajoutée, souvent développée en circuits courts.
Formation agréée SPW en production de foie gras et engraissement des canards
Inscription
Cette formation est destinée :
- aux agriculteurs en circuit court souhaitant se diversifier
- aux aviculteurs désireux d’explorer une autre race et un autre mode de production
- aux personnes non issues du milieu agricole intéressées par un projet professionnel en production de foie gras
- aux repreneurs ou candidats à l’installation
La priorité sera donnée aux candidats travaillant déjà dans une exploitation et/ou potentiellement repreneurs.
Objectifs de la formation
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
- comprendre le cadre général de la production de foie gras
- maîtriser la législation en matière de bien-être animal
- réaliser correctement les phases d’élevage et d’engraissement
- appliquer les bonnes pratiques sanitaires et réglementaires
- adopter les bonnes pratiques de mise à mort d’un animal malade ou blessé
Programme
Catherine Colot — Chargée de mission Aviculture/Cuniculture
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