Programme

07h30 – 10h00
Abattoir

• Accueil des participants.
• Classification des animaux en vif.
• Palpation et évaluation des animaux vivants.

10h00 – 11h00
Présentation de la pose de clôtures mobiles au quad avec le système Spider Pack de Kiwitech, par Nicolas Marchal (Collège des Producteurs).

11h00 – 12h00
Présentation de la préparation des brebis à la lutte et analyse des résultats de reproduction, par Cyril Régibeau (Elevéo – AWÉ Group).

12h00 – 13h00
Repas
Repas au Cœur de la Gaume (Bistrot de Terroir) : Touffaye du Cassiedje.

13h00 – 15h00
Retour à l’abattoir

• Classification des carcasses.
• Comparaison entre la classification des animaux vivants et celle des carcasses.
• Analyse de la qualité des carcasses et retour technique sur les critères d’évaluation