Le Hall Relais Agricole du Plateau Ardennais a été officiellement inauguré sur le site de la gare du Sud à Bastogne le 18 septembre 2026. Un investissement de près de 5 millions d’euros, pour apporter une réponse aux agriculteurs qui souhaitent transformer leur production et le valoriser en circuit court . Cette toute nouvelle infrastructure comprend un atelier pour la viande et un autre pour le lait . L’objectif est également d’augmenter encore la part du local dans les cuisines de collectivité des différentes communes participant au projet .
Un nouvel outil pour l’agriculture locale
Après plusieurs années de travail, le Hall Relais Agricole du Plateau Ardennais a été officiellement inauguré. Né en 2015 à la suite d’un appel à projets visant à développer les halls relais agricoles, le projet rassemble aujourd’hui six communes : Bastogne, Bertogne, Vaux-sur-Sûre, Fauvillers, Sainte-Ode et Tenneville. Une collaboration officialisée en 2021 autour d’une ambition commune : soutenir l’agriculture locale, valoriser les producteurs et développer les circuits courts.
Un investissement de 5 millions d’euros
Le bâtiment, dont la première pierre a été posée le 1er avril 2024, représente un investissement total de 5 millions d’euros. Le Hall Relais s’étend sur 650 m² et a été conçu pour répondre aux besoins des producteurs et du territoire. Le financement bénéficie notamment du soutien de la Région wallonne, de la Province de Luxembourg et du programme Interreg, le solde étant pris en charge par les communes partenaires.
Quatre espaces dédiés aux producteurs et aux citoyens
Le Hall Relais s’organise autour de quatre espaces complémentaires.
Le premier est consacré à la transformation de la viande. Il permet la découpe de bovins, ovins, porcs et volailles ainsi que la préparation de colis de viande. L’objectif est de permettre aux éleveurs de mieux valoriser leur production, de maîtriser davantage leur chaîne de transformation et de répondre à la demande de produits locaux.
Le deuxième espace est dédié à la transformation laitière, avec notamment la production de fromages frais, glaces et yaourts. Une cuisine collective doit également entrer en activité en 2027, avec une capacité annoncée de 800 repas par jour pour les écoles, maisons de repos et services de repas à domicile.
Enfin, l’espace polyvalent accueille notamment La Petite Halle, qui propose une épicerie locale, un tea-room, un coffee-shop et différents produits fabriqués sur place. Les particuliers pourront s’y procurer colis de viande, fromages, yaourts, glaces et autres productions locales. Des collaborations avec les producteurs et les autres activités du Hall Relais sont appelées à se développer.
Valoriser davantage les productions locales
Au-delà de l’infrastructure, le projet entend répondre à un enjeu plus large : maintenir davantage de valeur économique sur le territoire. Le développement des circuits courts doit permettre de rapprocher producteurs et consommateurs, de réduire les intermédiaires et de favoriser la consommation de produits locaux.
Sur les six communes partenaires, environ 550 agriculteurs et producteurs sont concernés par cette dynamique. Le discours d’inauguration rappelle toutefois les difficultés auxquelles ils sont confrontés : contraintes administratives, charges, investissements, pression économique et difficultés liées à la transmission des exploitations.
Un outil qui devra maintenant trouver sa place
L’ambition affichée dépasse donc la simple construction d’un bâtiment. Le Hall Relais doit devenir un outil utilisé par les producteurs, les agriculteurs, les entrepreneurs, les communes, les écoles, les maisons de repos, les commerçants et les citoyens.
L’enjeu sera désormais de faire vivre cet outil et de développer les collaborations autour de celui-ci. Comme l’a rappelé le président du Hall Relais lors de l’inauguration, la réussite du projet dépendra autant des infrastructures mises à disposition que de la capacité des différents acteurs du territoire à s’en saisir.
Avec ses activités de transformation, son futur service de cuisine collective et ses espaces dédiés aux circuits courts, le Hall Relais Agricole du Plateau Ardennais se veut ainsi à la fois un outil agricole, économique, alimentaire et territorial, destiné à renforcer la place des productions locales dans l’alimentation quotidienne.
Coordonnées
Place de la Gare, 19, Bastogne 6600
+32 471 52 15 58
hall.relais.plateau.ardennais@gmail.com
