Œufs, poulet, canards… la filière avicole connaît une dynamique importante en Wallonie, avec notamment de nouveaux projets d’élevage et des enjeux de développement pour les productions existantes. Ces derniers mois, plusieurs actualités ont également mis le secteur sous les projecteurs.
Foie gras : une campagne européenne pour faire connaître la production
La SOCOPRO, à travers le Collège des Producteurs, est membre d’Euro Foie Gras, la fédération européenne qui rassemble les organisations professionnelles du secteur. Cette implication permet notamment de participer aux échanges européens et aux actions menées autour de la production de foie gras.
Dans ce cadre, le Collège participe à un programme européen de promotion du foie gras, soutenu par l’Union européenne. Une nouvelle action a été organisée le 4 septembre dernier à la ferme Louis Legrand, à Templeuve, avec une journée consacrée à la découverte du métier de producteur de canards à foie gras et à la présentation des bonnes pratiques de l’exploitation à plusieurs journalistes.
Des représentants du Sillon Belge, de No Télé et de Nord Éclair ont ainsi pu découvrir l’exploitation et échanger avec le producteur. La journée s’est poursuivie par une dégustation du foie gras de la ferme au restaurant Origines by Céline, à Mons, avec notamment le Chef Jean-Philippe Watteyne, ambassadeur de la campagne.
Ces actions de promotion s’inscrivent dans un contexte où la production de foie gras cherche à maintenir sa visibilité et à faire connaître ses pratiques, notamment au niveau européen.
📖 Vers la revue de presse :
→ Lire l’article de Sud-Info Nord Éclair
→ Voir le reportage de No Télé
Les projets d’installation qui suscitent des questions dans la société
La dynamique que connaît la production avicole se traduit également par des projets de nouveaux poulaillers et d’élevages de poulets, qui suscitent régulièrement des questions dans la société, relayées très souvent par les médias et télés locales.
Notre chargée de mission Catherine Colot, en charge de la filière avicole pour le Collège des Producteurs, est ainsi régulièrement sollicitée pour apporter un éclairage sur les réalités du secteur et sur les conditions d’installation et de développement des élevages en Wallonie.
Elle a récemment participé à un dossier réalisé par Ma Télé, dont la publication est prochainement attendue.
Pour accompagner les questions liées aux projets d’élevage, une brochure pratique vient récemment d’être mise disposition : consacrée au permis d’environnement en élevage, elle apporte des repères sur les démarches et les différentes étapes à prendre en compte dans le cadre d’un projet.
→ 📖 Consulter la brochure : https://collegedesproducteurs.be/actualite/2026/permis-denvironnement-en-elevage-un-guide-pratique-pour-y-voir-plus-clair/
Catherine Colot — Chargée de mission Aviculture/Cuniculture
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