Le 12 juin 2026 a eu lieu l’AG de la CBL en présence des Ministres de l’Agriculture des deux Régions, Anne-Catherine Dalcq pour la Wallonie et Jo Brouns pour la Flandre.
1. Chiffres clés de l’industrie laitière belge (2025)
Figure 1. Infographie BCZ – CBL
2. Les constats de l’année 2025
Après la présentation des chiffres clés, S. Buytaert, le président de la CBL, et L. Caullewaert, directrice, ont souligné que :
1° La compétitivité et la rentabilité des transformateurs laitiers est sous pression. En effet, pour la deuxième année consécutive, les investissements diminuent pour s’établir à 167 millions d’euros en 2025. L’emploi a également baissé de 3,4 % l’année dernière.
2° Les opportunités pour le secteur laitier restent intactes. L’intérêt croissant des consommateurs pour les aliments riches en protéines offre des débouchés, car le lait et les produits laitiers constituent une source naturelle de protéines de haute qualité. Le commerce international joue un rôle très important pour les entreprises laitières belges. L’Europe, et particulièrement les pays voisins de la Belgique, reste le principal marché des produits laitiers belges. 74% des exportations ont comme destination l’Union européenne. Il existe aussi des opportunités à l’international, notamment via certains accords conclus par la Commission européenne qui ouvrent les portes de pays prometteurs comme l’Indonésie, les Philippines et la Malaisie.
3° Une politique forte, ainsi qu’un cadre politique stable et garantissant la sécurité juridique, sont nécessaires pour maintenir une filière laitière belge compétitive.
La ministre wallonne de l’agriculture, Anne-Catherine Dalcq, a insisté sur le fait que les entreprises de la transformation laitière sont un maillon important de la filière. Pour améliorer la valorisation de la production et sécuriser durablement le revenu des agriculteurs, il est nécessaire d’augmenter la valeur ajoutée de nos produits et d’accroître la part de nos produits sur le marché intérieur.
3. La durabilité dans la filière laitière belge
Selon le rapport de la durabilité de la CBL, les entreprises laitières continuent à réduire leur consommation d’énergie et d’eau, et leurs émissions de CO2. Tous ces paramètres ont diminué d’un tiers depuis 10 ans et 35% de l’eau utilisée provient de sources alternatives. De même les pertes alimentaires sont limitées à 1,06% de la production totale et 73% de celles-ci sont valorisées sous forme d’aliments pour animaux.
Figure 2. Photo BCZ – CBL
En 2025, 1.839 scans climatiques ont été réalisés auprès des producteurs laitiers belges, ce qui représente environ 33% de l’ensemble des exploitations laitières belges. On observe une augmentation de 15% en l’espace d’un an. Par ailleurs, 77% des producteurs laitiers belges peuvent prétendre à une prime de durabilité qui s’ajoute au prix standard du lait et à d’autres primes, par exemple celles liées à la qualité.
Les transformateurs laitiers misent également sur le développement et la commercialisation de filières laitières spécifiques et durables afin de répondre à la demande du marché et à la volonté de certains clients et consommateurs de payer pour la durabilité. Selon la CBL, les détaillants ont également un rôle important à jouer à cet égard. Ce n’est que lorsque la valeur ajoutée sera visible jusqu’au consommateur que le producteur laitier pourra en être correctement rémunéré pour ces critères supplémentaires.
La ministre Dalcq insiste sur l’importance de réduire les charges administratives pour les producteurs et de valoriser de nouvelles opportunités comme les crédits carbone et les unités de micro-biométhanisation.
4. Les produits laitiers alliés de la santé, particulièrement des enfants
Lors des échanges, la ministre Dalcq a indiqué qu’elle souhaite continuer les actions qui visent à promouvoir les produits laitiers au sein d’une alimentation saine dans les écoles notamment au travers des programmes de distribution de lait dans les écoles.
Les chiffres clés et le rapport complet se trouve sur le site de la CBL.
Catherine Bauraind — Chargée de mission Bovins Laitiers
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