Pour les éleveurs ovins qui souhaitent apprendre à mieux finir leurs agneaux et comprendre les problématiques de l’aval de la filière ainsi que l’impact de leurs pratiques sur la qualité de la viande : rendez-vous le 2 septembre pour cette journée de formation exclusive !
📍 Quoi ? Formation Classification et Abattage ovins
📅 Quand ? Lundi 2 septembre dès 7h30
📍 Où ? Abattoir de Virton, Rue d’Arlon 92, 6760 Virton, Belgique
Programme
7h30 : Accueil
8h00 : Classification des animaux vivants
10h00 : Présentation théorique (abattage, découpe, engraissement)
12h00 : Repas au cœur de la Gaume (table de terroir)
13h00 : Classification des animaux abattus
15h30 : Fin
Repas : une touffaye avec 2 softs et un café
Inscription
