La reconnaissance comme IGP (Indication Géographique Protégée) du fromage « Boulette de Wallonie » est toujours cours.
Pour mieux connaitre ou faire connaitre ce fromage fermier typique de notre région (Nivelles, Entre Sambre et Meuse jusque Huy) lisez et partagez le document ci-dessous.
- L’ancrage historique de la Boulette de Wallonie
- Le procédé de fabrication
- L’affinage
- Les producteurs
